عملیات استحصال خاویار در مزرعه احمدآباد مستوفی اسلامشهر

احمدآباد مستوفی- شهراوند – شرکت پیشگامان توسعه کشاورزی کوثر در راستای توسعه فعالیت‌های آبزی‌پروری و ارتقای تولید محصولات شیلاتی با ارزش افزوده بالا، موفق به انجام عملیات استحصال خاویار از دو قطعه ماهی سیبری مولد در مزرعه احمدآباد مستوفی شهرستان اسلامشهر شد.

به گزارش شهراوند، در تاریخ ۹ مهرماه سال‌جاری، از دو قطعه ماهی مولد سیبری با وزن مجموع ۷.۸ کیلوگرم، حدود ۸۳۰ گرم خاویار مرغوب استخراج شد. محصول به‌دست‌آمده پس از انجام فرآیندهای استاندارد فرآوری و بسته‌بندی، جهت عرضه به بازار به سالن فروش شرکت منتقل شد.

عملیات استحصال خاویار در چارچوب برنامه‌های توسعه‌ای شرکت و با بهره‌گیری از دانش فنی و نیروی انسانی متخصص انجام شده است. هدف از اجرای این برنامه، افزایش ظرفیت تولید، ارتقای کیفیت محصولات و تقویت جایگاه شرکت در بازار داخلی و صادراتی خاویار عنوان شده است.

خاویار به عنوان یکی از گران‌ترین و ارزشمندترین فرآورده‌های آبزی، نقشی مهم در ارزآوری، توسعه صادرات غیرنفتی و ایجاد اشتغال پایدار دارد. به همین دلیل، توسعه مزارع پرورش ماهیان خاویاری و بهره‌برداری به‌موقع از مولدها، از برنامه‌های راهبردی شرکت پیشگامان توسعه کشاورزی کوثر محسوب می‌شود.

مزرعه احمدآباد مستوفی با بهره‌گیری از زیرساخت‌های نوین و رعایت استانداردهای زیست‌محیطی، به‌عنوان یکی از واحدهای پیشرو در پرورش ماهیان خاویاری در کشور شناخته می‌شود.